Хангірі - традиційний посуд для японської кухні. За багатовікову історію її зовнішній вигляд залишився майже незмінним. Як і в давнину, зараз це плоскодонна дерев'яна діжка круглої форми. Використовується для приготування рису для суші у ресторанах та кафе, а також у домашніх умовах.

Важливо, що, крім функціональності, діжка для рису хангірі уособлює в собі ціле мистецтво та філософію східної кулінарії.

У чому переваги приготування рису в хангірі?

Ключовий інгредієнт популярного у всьому світі суші - це, звичайно ж, рис. Кухарі-сушисти підтвердять, що секрет ідеальних ролів полягає як у правильному варінні, так і в якісному охолодженні рису. Технологія приготування суші передбачає перемістити щойно відварений рис із рисоварки в хангірі, накрити натуральною тканиною і дати охолонути. Теплий рис у процесі охолодження віддає деревині надлишки вологи та різкі запахи (наприклад, запах оцту, який використовують як рисову заправку). В результаті рис виходить розсипчастий та ароматний.

Проста та продумана конструкція хангірі від «БОЧКАРІВ»

Для виготовлення даного дерев'яного посуду використовується якісна деревина дуба або ясена, яка пройшла повний цикл сушіння та обробки. Дуб і ясен добре витримують вологу, міцні і не схильні до гниття, тому чаша для рису прослужить довго.

З'єднання мікрошип дозволяє виключити використання клею. Скріплення – двома обручами та нержавіючої сталі.

Ми пропонуємо хангірі діаметром від 39 см до 72 см. Під замовлення можливе виготовлення виробу в будь-якому розмірі.

Купити кадку для рису хангірі від виробника «БОЧКАРІ – Сумська бондарна майстерня» – означає придбати якісний виріб, створений із добірних матеріалів за традиційними бондарними технологіями та на сучасному обладнанні.

Наш багаторічний досвід у бондарній справі – це гарантія якості та сотні вдячних клієнтів!

Гарантія від «БОЧКАРІВ» – 3 місяці. До кожного виробу додається гарантійний талон, а також інструкція з використання та зберігання (трьома мовами).

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Діаметр – 39 см.

Висота (загальна) – 18 см.

Глибина всередині – 12 см

Порода деревини - дуб / ясен

Матеріал обручів – нержавіюча сталь.

Наявність стяжок на обручах – так.

З'єднання клепки – мікрошип.

Наявність підсилювачів дна – так.

Фарбування – не обробляється.

Гарантія від виробника – 3 місяці