Хангири – традиционная посуда для японской кухни. За свою многовековую историю ее внешний вид остался почти неизменным. Как и в древности, сейчас это плоскодонная деревянная кадка круглой формы. Используется для приготовления риса для суши в ресторанах и кафе, а также в домашних условиях.

Важно отметить, что, помимо функциональности, кадка для риса хангири олицетворяет в себе целое искусство и философию восточной кулинарии.

В чем преимущества приготовления риса в хангири?

Ключевой ингредиент популярного во всем мире суши – это, конечно же, рис. Повара-сушисты подтвердят, что секрет идеальных роллов заключается как в правильной варке, так и в качественном остужении риса. Технология приготовления суши предполагает переместить только что отваренный рис из рисоварки в хангири, накрыть натуральной тканью и дать остыть. Теплый рис в процессе остывания отдает древесине излишки влаги и резкие запахи (например, запах уксуса, который используют в качестве рисовой заправки). В результате рис получается рассыпчатый и ароматный.

Простая и продуманная конструкция хангири от «БОЧКАРЕЙ»

Для изготовления данной деревянной посуды используется качественная древесина дуба или ясеня, которая прошла полный цикл сушки и обработки. Дуб и ясень хорошо выдерживают влагу, прочны и не подвержены гниению, поэтому чаша для риса прослужит долго.

Соединение микрошип позволяет исключить использование клея. Скрепление – двумя обручами и нержавеющей стали.

Мы предлагаем хангири диаметром от 39 см до 72 см. Под заказ возможно изготовление изделия в любом размере.

Купить кадку для риса хангири от производителя «БОЧКАРИ – Сумська бондарна майстерня» – значит приобрести качественное изделие, созданное из отборных материалов по традиционным бондарным технологиям и с современным оборудованием.

Наш многолетний опыт в бондарном деле – это гарантия качества и сотни благодарных клиентов!

Гарантия от «БОЧКАРЕЙ» – 3 месяца. К каждому изделию прилагается гарантийный талон, а также инструкция по использованию и хранению (на трёх языках).

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Диаметр - 72 см.

Высота (общая) - 18 см.

Глубина внутри - 12 см

Порода древесины - дуб / ясень

Материал обручей - нержавеющая сталь.

Наличие стяжек на обручах - да.

Соединение клёпки - микрошип.

Наличие усилителей дна - да.

Покраска - не обрабатывается.

Гарантия от производителя – 3 месяца